幸せの雲と整体師  

呉市広の整体院 木村です。
(腰痛、肩こり、生理痛、不妊症など)
とびしま街道やランチなどの日記です

盆前に行った華火と高光の玉子

2024-08-15 07:37:57 | グルメ (食と健康)


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身体均整・木村  柔らかくソフトな整体です      整体のホームページは、こちら → 
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昨日は地域で盆踊りがありました。毎年の恒例ですが、今年一年に亡くなられた方のお盆の法要が櫓の前で
行われます。17人か18人か亡くなられていて人口のわりに多いなぁと思いました。
このあとはうちにいても盆踊りの太鼓と歌声が聞こえてきます。



盆を迎える前ですが、仕事の隙間をつくって買い物に行ってきました。
その時の昼食、ランチ時間を超えそうな時間でしたが東広島市高屋の華火にいきました。
通り道をちょっとずれるだけで行けます。



ここは好きな店で、つけ麺も汁なし担々麺もラーメンもあります。
化学調味料を使わないあっさりした素材を生かした味です。鶏と魚介がベースです。



入口で店員さんにどの注文が一番多い?麺以外に添えるものは?と聞くと、これですねと
つけ麺とチャーシュー丼を指先して教えてくれました。そうそうこのセットがいいと思う。



麺もここで作っている太麺。これがスープの良さを引き出す太さなんでしょうね。
けっこうなボリュームですが女性の人も食べに来ていて、常連さんも多いと感じました。



ねぎは倉橋だそうです。玉子、チャーシューもこだわりの味付け。行くたびにこれはひとつひとつがよくできているなぁと思います。
それと今回思ったこと。店員さんの動きがいいです。麺をゆでてる男性と、そこにオーダーを通す。
すぐ運んでいく。このリズムの良いテンポがとても心地よく見えました。
一杯大きな声を出しているのではなく息の合った店でした。



この後、高光の玉子をかいます。盆前なのでほしい人もいるだろうと知り合いに声をかけて、
一緒に買ってきました。玉子にこだわってみるとゆで卵ひとつも随分ちがいます。



そのあと息子たちが帰ってくるので肉も買っておきました。
盆というしきたりを調べてみると、中国と日本のことと組み合わせて旧暦は7月15日頃で今は8月になっている地域が
ほとんどだそうです。先祖が帰ってくるというのは自分の知っている範囲のことではなく、もっとずっとずっと
前の知らない先祖が守ってくれているということをいっているのだと思いました。
蝉の声も盆にはしみじみ感じますね。うるさくないです。

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