仕事で姫路へ行ってきました。姫路といえば、ＪＲ姫路駅ホームの「駅そば」が知る人ぞ知る名物ですね。
定番は天ぷらそばで、３００円。ホームで立ち食いの風景は なんの変哲もありませんが、これ 中華麺に和風のそばつゆが かかっています
この麺は、終戦直後の まだ冷蔵設備がじゅうぶんでない頃に 「うどんは腐りやすくて、売れ残ると捨てることになる。日もちさせる方法はないか」と考えた経営者が、小麦粉にカンスイを加えてつくったというものです。だから、正確にいうと 中華麺ではなく このお店のオリジナル麺ということになります。
数年前に 何も知らずに注文して、初めて食べたときは 驚きました
でも、姫路では この「駅そば」（商品名になっています）は もはや「伝統食」になっているそうで、つゆと麺をセットにした お持ち帰りパックを買う人が たくさんいます。
この会社（まねき食品）のＨＰです。
http://www.vzhyogo.com/~maneki/ekisobanohanasi/ekisobastory.htm
お味のほうは‥‥、表現がむつかしいですねぇ。珍しいけど、旨いとは言いかねます。ただ、姫路へ行くと 懐かしくて食べてしまう、そんな感じですね
定番は天ぷらそばで、３００円。ホームで立ち食いの風景は なんの変哲もありませんが、これ 中華麺に和風のそばつゆが かかっています
この麺は、終戦直後の まだ冷蔵設備がじゅうぶんでない頃に 「うどんは腐りやすくて、売れ残ると捨てることになる。日もちさせる方法はないか」と考えた経営者が、小麦粉にカンスイを加えてつくったというものです。だから、正確にいうと 中華麺ではなく このお店のオリジナル麺ということになります。
数年前に 何も知らずに注文して、初めて食べたときは 驚きました
でも、姫路では この「駅そば」（商品名になっています）は もはや「伝統食」になっているそうで、つゆと麺をセットにした お持ち帰りパックを買う人が たくさんいます。この会社（まねき食品）のＨＰです。
http://www.vzhyogo.com/~maneki/ekisobanohanasi/ekisobastory.htm
お味のほうは‥‥、表現がむつかしいですねぇ。珍しいけど、旨いとは言いかねます。ただ、姫路へ行くと 懐かしくて食べてしまう、そんな感じですね
