みかんの雫

　田村菓子舗の三代目に聞きました。
夏にピッタリのお菓子はどれ？

　「みかんの雫です。」とのこと。
　
『暑い夏に三代目がおすすめの一品は「みかんの雫」。
地元の温州みかんを使って「みかんツリー」を子供たちと
12月に作るのですが、皮はツリーに実はゼリーになります。
　
　冷凍したピューレを使ってゼリーを作ります。
これを冷凍しておくとシャーベット風になります。
半解凍ぐらいで食べると、さっぱり体も冷えて美味しいです。

　「亀ヶ池温泉」で入浴後の一品として作りましたが、
ご予約いただければ二名津のお店でもお取り置き出来ます。』

　小さな郷の、小さなお菓子屋さん。
地元のモノを使い、想いをこめて作ったお菓子。
　ぜひ、食べてみましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　岬人（はなんちゅう）