おからとチョコのドロップクッキー（なかしましほさんのレシピ）

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 なかしま しほ 主婦と生活社 このアイテムの詳細を見る

この本のレシピから、おからとチョコのドロップクッキーを作ることにした。
先日、おから料理（卯の花）を食べたくなり、スーパーで購入。
一袋のなかに、かなりの量のおからが入っていた。
でも、夫はおから料理（卯の花）は好んでは食べない
たくさん作っても、私が全部消費しなくてはならなくなる

それで、クッキーに必要な量だけ残し、その残りで惣菜のおから料理（卯の花）を作った。
でも、家にある材料の都合上、レシピとは少し変更して、作った。

＊おから
上記のレシピでは、おからは５０ｇ必要。
でも、実際は７０ｇ入れた。
残した時、適当に残したので、ちょっと多かったみたい

＊薄力粉
最近の習慣から、全部薄力粉にせず、私の独断で薄力粉必要量の半分を、全粒粉にしている。

＊チョコレート
家にチョコレート３０ｇが無かった。
でも、家にキャラメルをチョコでコーティングした、チョコレート菓子が余っていた。
これはアメリカのお土産で、とっても美味しい
それで、これをレンジでチンし、少し溶かしてから生地に加えた。

＊菜種油
今回も菜種油でなく、オリーブオイルを使用した。


出来たものが写真
みかけはいい感じ。
食べてみると…

下のほうがちょっと堅い。
上のほうが、ややしっとり。
「しっとり」は、おからのせいだろう。

おからを２０ｇも多めに入れてしまっていたが、味に問題は全くなかった。
おいしい
甘さもちょうどよい。
歯ごたえもおいしい
ちょっと堅いので（焼いた後、すぐにオーブンから出さなかったためかも）人にあげるのは躊躇われるが、私はこの歯ごたえがおいしい。

食物繊維いっぱいだし、ばくばく食べてしまった。
（食べすぎはもちろんよくないです…）





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