ぶり大根

鰤がそろそろ旬を迎えますね。
九州でも特に福岡や長崎では、お正月にはかかせません。

これは、鰤のあらを使用したぶり大根。
濃い目の味で、煮たものはご飯にも焼酎にもぴったりですよ。
鰤の左手前のものは、じゃがいもです。
薄くスライスして、歯ざわりが残る程度に火を通しています。
誰ですかあ？！　教室の残り物では？？とおっしゃる人は・・・？

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