我が家の菜園も収穫の季節を迎え、毎日のように新鮮な野菜が食卓に上っている。
が、中には収穫半減でガッカリすることも・・・
今日は、その中間報告。
１ヶ月程前、赤紫蘇を収穫。
これは農家さんが「好きなだけ持って行っていいよ」と言ってくれた苗を、
特に使うあてもないので４本だけ貰ってきたもの。
今年は梅干しも漬けなかったので、初めてながら「紫蘇ジュース」を作ってみた。
水と共に煮て、絞る。
絞った紫蘇汁に砂糖を加えると赤色が鮮やかになった！
火を止めて、レモン汁を加える。
そのままでは濃すぎるので水や炭酸水で倍量位に薄めて飲んだが、
美味しいのは勿論、とにかく色が綺麗
こんなに簡単に作れるのなら、もっと苗を貰ってくればよかったな・・
８月末
雨が続いたので、腐るのが心配で早めに収穫した「玉葱」と「ジャガイモ」
玉葱もジャガイモも殆どが腐っていたり、小さくて使い物にならず、結構な量を廃棄したので、
最終的な収穫量は写真の半分以下
これは雨が多かったせいか、土が悪かったせいか、育て方が悪かったせいかは不明
（多分すべて悪かったのだろう
）あと残っているものは、夏野菜（胡瓜、茄子、トマトなど）の他に、長ねぎ、枝豆、山わさび、ヤーコンなど・・・
さて、あと１ヶ月半の間にお天気が続いて、豊作になるといいな・・・
