村祭りで、お好み焼きを焼く

トマムの近くで村のお祭りがあり、地元の人たちとの触れ合いが出来ると
２日に渡って参加させていただく。


テントの設営も自分たちで。
指導者の掛け声に合わせて皆で力を合わせ、ヨイショと持ち上げる。



私はお好み焼きのグループに入り、近くの調理室を使わせてもらって下準備。

一番大変だったのはキャベツの刻み。
何十個ものキャベツを皆で大きさを揃えて、ただひたすら刻んでいく。

次は粉を練る。
１度に５キロの粉を使い、水、卵３０個、長いも３本、干しエビ、天かすを加えていく。



焼く直前に、キャベツと練った粉を混ぜで焼く。
（玉杓子２杯のキャベツと、１杯の練り粉）
焼く途中には豚肉も加えながら。

焼き上がったお好み焼きに、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせると、
素人ながら紛れもない立派な商品の出来上がり。

暑い日中に鉄板の前に立つこと５時間。
右腕に２ケ所も火傷をし、汗を流しながら、ひたすら焼く、焼く、焼く
２日間に焼いた枚数は、鉄板２個を合わせて２５０枚！


時には、隣のブースで焼くヤマベ（ヤマメ）の串打ちも手伝ったりしながら。

ビール売り場を手伝っていた夫が、
「泡が入りすぎて失敗」と言いながら差し入れしてくれる生ビールを飲みながら
焦がしてしまったり、大きくなってしまったりしながらも、
久し振りに「働いた！！」と実感。

心の荷物を横に置いて、一つのことに没頭した２日間。
最近抱えている膝の痛みが増したけれど、
やはり汗を流して働くのは気持ちいい