網走にあるコーヒー豆ショップは、地元でも「美味しい」と評判のお店だ。
ただ評判の良さは聞いていたものの、住宅街の分かりにくい場所にあるとかの話も聞き、
何となく行く機会がないままだった。
が、たまたま友人宅に行った時に、このお店でコーヒー教室があることを知り、
夫に勉強してきてもらおうと申し込んだ。
ショップのドアを開けた途端に、フワーッとコーヒーのいい香りが
その香りを嗅いだだけで、このお店のコーヒーは間違いない！と確信できるほど
夫がコーヒーの勉強をしている間、私は車の中で時間を潰そうかと思っていたら
「車の中で待つのもなんですから、お店の中にお入りください」と言ってくれた。
コーヒーの香りのするお店の中で、窓から見える林を眺めながら過ごせるなんてラッキー
時折、林の中からエゾリスがヒョッコリ姿を現してくれるおまけつきで、更にラッキー
コーヒーの実から豆だけを取り出し、焙煎して、挽いて、ドリーパーで濾すという一連の説明後、
今日は、ドリップの実践の指導をしてもらえるらしい。
ポイントやコツの説明の後、順番にコーヒーを淹れて、それぞれ注意点を聞き、
その後にもう一度淹れ直して批評を受ける。
１回の講習定員が５～６名なので、講師の指導が行き届く。
夫は、最初の一杯は「まあまあの味」とのことだったが、二度目では「最高の味だね」と褒めて貰えた
自宅でも、ここ北海道に来ても、コーヒーを淹れるのだけは夫がやってくれていたので、
その訓練の賜物かも
帰りには講習で淹れたコーヒー豆を買って帰り、その日から、お客様に夫のコーヒーサービスが始まった。
もちろん習ったばかりのコーヒーに関する注釈つきで
これからも、ずーっと、美味しいコーヒーを期待してまーす
