こんなに沢山のハンバーグを見ていたら
ハクッション大魔王の大好物だったのもハンバーグで
いつも食べるときはこんな感じでいっぱいの
ハンバーグを食べていたななんて思い出しました
思いのほかデリランチが出ているので
今日追加分を仕込みました
この後特製デミで煮込んだら完成
今日は昨日よりゆったりとした感じで
皆さん沢山のお話があったみたいで
食後のお時間が長めで・・・
春は決め事なんかが多くて打ち合わせが多いのかな
明日から天気が崩れるそうで
少し寒くなるみたいなので
体調に気をつけて行きたいと思います
何せ病弱なもので・・・
久々ですが
本日からはデミたま煮込みハンバーグ
暑苦しいメニューでお待ちしています。
２日間営業をしていなかったせいか
久々な感覚です
学校関係も給食が始まったりして
今週あたりから春休みを抜け出せる感じでしょうか
本日は久々に平日としては沢山の
御利用があってよかったです
始まる時間は遅めでしたが
滞在時間が短めで少し回転してくれたお陰で
沢山のお客様が迎えられました
冷静に見ると滞在時間が短めなのは
通常モードに戻っていない証拠かもしれませんね
閉店間際には「コアラテレビ」を見たお客様が
新松戸の方からわざわざ来店していただいたりと
テレビの宣伝効果絶大です
２度・３度と足を運んでいただけるように
いつも以上に
おもてなししていかなければいけませんね
昨日の臨時休業に引き続き
本日は定休日と２連休となりました
本日もスタッフのコーヒートレーニングです
その傍らで市場で仕入れをして
出来なかった仕込と
明日からのランチの仕込みを・・・
スタッフの方はエスプレッソの抽出の次の段階
ミルクのスチーミングの練習に入りました
エスプレッソの方は手順に慣れてきたせいか
少し余裕も出てきたので
次の段階に突入です
仕込みの方も一通り終わりました
また迷惑をお掛けしないように気をつけてまいります
明日からは通常営業で
お客様のお越しを心よりお待ちしています
５月の母の日のプレゼントに
お花のコサージュはいかがでしょうか
生花もいいですが
本日は臨時休業
コアラテレビの反響だと思いますが
先週はこんなにも無かったのになぜ？
パスタのミートソースやプリン等は作ってすぐにって訳
いかなくて一晩寝かして完成なので
厄介なのです
普段どおりの仕込み量でしたので
まさに予想の域を超えてしまったわけです
ここ２・３週間は多めにいってみようと思います
毎週これじゃ失礼にもほどがあります
明日は市場で仕入れをして仕込みを終わらせ、
明々後日から完璧に営業が出来る状態にしますので
よろしくお願いいたします。
１３日（日）は
申し訳ありませんが
臨時休業とさせていただきます。
皆様を迎える状態では無く
苦渋の決断をいたしました
今日は日中の入店数が
過去最高の数字でした
しかも、私とバイトの子二人・・・
手を抜いていたわけでは決してありません
しかし、何から何まで無くなってしまいました
一品ぐらいの欠品ならオープンしますが
市場も休市で材料が・・・
申し訳ございません
ごめんなさい
デコレーションシフォン３連発目
お子様の１歳の誕生日ケーキです
此処最近のパターンで
ブルーベリー・ストロベリーWベリー
桜色のクリーム（味はストロベリーね）
以前も結婚記念日で御利用いただいていましたよね
お代わりありがとうございました
本日は少なめな感じでしたが
今週はこんな感じじゃないかと思っているので
今週はコアラテレビの影響だと思いますが
初めてのお客様が多かったですね
皆さんどう思われてお帰りになったのでしょうか
それだけが心配
仕事終わりに地元ＳＮＳの集まりに
２週間ぶりに参加してきました
色々な職種の方々のそれぞれのお話や
たわいの無い話
また違う風を受けて
リフレッシュしました。
お店に反映できる話も聞けました
毎週、秘密の部屋？で開催されているので
時間の許す限り参加していきたいと思います
良い店はまず自分から
楽しい店にするなら自分が楽しまなきゃね！
画像じゃちょっと判りにくい
スタッフから本日注文の進学祝のケーキ
お祝いと言う事で
全体のクリームを
フレーバーシロップのストロベリーを使って
桜色に
上にはストロベリー・ブルーベリーでキュートに
しかし・・・
こんなにキュートに仕上がったのに
男の子用だそうで・・・・
それはそれで
ねっ！
本日は開店時間にお弁当の注文が入っていました
少し、いつもより早出でお店に着いたときに
電話が鳴って
さらにお弁当の注文を請けました
原則は前日までの御注文ですが
余り大量な数でなかったら
少しお時間は頂きますが
出来るだけ頑張ります
折角kashicoroを選んでいただいたんですもの
いい意味で都合のいい店でありたいと思っています
お店のほうもあいにくの天気でしたが
沢山きていただきありがとうございました
昨日「ケーキの流れ」なんていっていたら
お弁当の流れになってしまいました。
ブログに書くと「逆」の事が起こりやすいのは
気のせいなんでしょうか？
先日御注文のケーキ
ベリーがお好きと言う事で
ストロベリー・ブルーベリーと２種類になってしまいましたので
上の方の絞ったクリームを
ストロベリー風味のクリームにしました
結婚３周年のお祝いと言う事でしたが
これからも末永くお幸せに
それと末永くkashicoroをよろしくお願いいたします
本日はお店周辺の小学校の入学式でしたね
お店のほうもお子様連れのお客様が多かったですね
それとコアラテレビの宣伝効果が少しづつ出てきてます
自分としたらうちに来てくれているお客様が
いつも行っているお店がテレビに出たと喜んで
頂けたらそれだけで出た甲斐があったかなと。
先週まではお弁当の注文が多く
今週はケーキの注文
流れって面白いものですね
昨晩から外は大荒れ
勿論今朝も・・・
朝からかなりブルー
やっぱり激暇
こんな日は心が折れます
ランチ以降に大分取り返しましたが・・・
それでも折れた心は戻らず・・・
そんな時は集中して練習です
最近サボっていたので感覚が・・・
それでも今日一番がこれ
自分のイメージとは全然違うのですが・・・
本日はお休みを頂きました
学校が始業式
コーヒーのトレーニングも子供が早く帰ってくる為に
通常より２時間早く開始
先日お知らせした通り
４月８日より
価格改定となります
先週中に準備を終えるつもりでしたが
何かと手が空かず
今日慌しく準備いたしました
今日あたりからテレビのニュースで
店頭からバターが消えてる・・・
なんてやってましたが
私達は去年の秋ごろからもう品薄で
四苦八苦していましたから
今頃になって・・・って感じです
今回、何もかも原材料費は上がっていますが
中でもガレットに関するものがかなり痛いです
店の柱メニューの１つですから・・・
内部努力で価格を据え置いてきましたが
もう賄えない状況となって
心苦しい結果となってしまいます
何卒御理解賜りますよう
よろしくお願いいたします
昨晩、「ウラ」がひと段落した時間に
シフォンケーキを焼きました
最初は３台の予定が
余りにも時間が出来てしまい
勢いで６台焼いてしまいました
しかし、それは虫の知らせか
今日、飛び込みでホールの注文を沢山頂き
結果OKでした。
今日の営業も
お昼前から１６時位までバタバタに忙しくは無いけど
切れないで沢山御来店いただきました
ありがとうございました
中にはケーブルテレビを見て来て頂いたらしい
お客様もいらっしゃられたように見えました
毎度のお客様にもテレビ見てたら
オーナーが出てきてびっくりした
なんて言われ
ブログでは報告していますが
お店では一切報告をしていない為
驚き、喜んでいただいているみたいで良かったです
夜も「ウラ」があり
６人家族の御来店
お姉ちゃんの大学入学祝いだそうです
今週末はウィークデイがイマイチな分
モチベーションアップしていただけるくらい
良かったのでホッとしています
しかし、少し疲れが溜まってしまいましたので
明日でしっかりと疲れをとって
来週もしっかりと頑張りたいと思います
朝から同級生のお花見弁当の注文を受けました。
夜は別口の同級生の「ウラかしころ」 今日は同級生デイでした
今日はランチも意外に好調でしたのでなかなかいい1日になりました
最近は春休みゆるゆるデイ続きで鈍った体に鞭打って早出、遅帰り
明日も「ウラかしころ」の予約を頂いていますので
いい一日になるといいですね
いいお天気も明日までみたいですので
お花見気分も明日までなんでしょうか？
最近、散り初めてる桜を見るとしんみりとして来るのは
歳を取った証拠
桜の花を見て日本人で良かったと思うことも
歳を取った証拠かな…
怪しいDVDではございません
放送終了後に届くはずだった
コアラテレビ番組収録DVDを今日頂きました
私は市外なので見る事が出来なかったのですが
どんな感じか見てみようと思います
身内一回りした後にお店において置きます
見れなくて見てみたい方にレンタルしようと思います
今日は松戸のSNSのマイフレンドの方や
コアラテレビを見てきてくれた方が来てくれました
忙しくはありませんが、切れずに来ていただけたので
昨日よりは良かったのかなぁ
４月はこんな感じでいってしまうのでしょうか
明日は１０時渡しのお花見弁当や
夜は大口の「ウラかしころ」が有り
早出の遅帰り必死ですので
早めに明日に備えます
今日から新しくビーズ小物が登場
ストラップやキーホルダー
手にとって見てみてくださいな
今日は２件お弁当
１件はお花見弁当
今日は暖かな一日でしたから良かったんではないでしょうか
今週末にもお花見弁当の注文が・・・
とはいっても中身はいつもの「デリ弁」なんですけどね・・・
季節限定の名前にしています！
しかし、店内のお客様が・・・
久々に心が折れました・・・
明日はどうなんでしょうか？
もう忘れて次！次！
店の入り口に咲いている「ノースポール」
去年、花を買ってきて植え、元気に咲いてくれました
その後枯れて種が落ち
今年また、元気に咲いてくれました
本当に咲いてくれるか心配でしたが
去年以上の豪華さ
冬の時期どうしても寒々しくなる店先ですが
その時期のお花に全部植え替えてしまうのは
いまいち抵抗があって・・・
生き物が成長する事を見守る事
季節ごとに変わる姿
そんな事を見つめながら
一年、一年を過ごして生きたい
お店のファーサイド（顔）としては
いけない事だといわれるかもしれませんが
一生懸命生きている姿に
元気をもらえる気がします
昨日から松戸のケーブルテレビ「コアラテレビ」で
kashicoroが放映されています
毎朝寄っているお蕎麦屋さんのおばあちゃんに
「コアラテレビに出てたねえ」って言われちゃいました
たまたま見ていたら「いつも来るお客さんだっ！」って
気が付いたらしい
そういわれた本人はまだ一度も見ていないし
ケーブルテレビに加入していないので
見られません
放映終了後にDVDをいただけるそうなので
その時にでも観ることにしています
