本日、朝一はお弁当
昨日まで市場がお休みということで
かなり早くから買出し
仕込み
お弁当作り
細かなことですが
今回からお弁当の容器が変わり
程よい新鮮味を感じつつ
お作りいたしました
その配達にスタッフが行っている間に
店内、テラスと満席になり
スタッフ１人、私の人体制で何とかこなしつつ
スタッフの帰りを待って
久々の全開モード
いい汗かきました
シフォンケーキも、プリンも
ガレットの生地、クレープ生地、お惣菜
結構すっからかんで
閉店後も仕込みをして
一日が終わりました
たぶん明日も朝一は
お弁当
明日も今日みたいに
お客様がたくさんご来店くださるように・・・