制度上問題はなくても一部の人に恩恵が集まりすぎるのはアカンでしょ。
自分も今週末に飲み会を計画したので、このＧＯＴＯイートを使ってみることにしました。予約サイトから店を予約すれば、３人で３０００円分のポイントがつくというものでしたが、「１０００円以上の飲食代が条件」「ポイント付与は１週間後」「お一人様２回まで」という決まりがあったので納得しました。これなら一時期騒がれたトリキ錬金（３００円食べて１０００円もらう）や予約キャンセルによるポイント横領は物理的にできなくなっています。また１週間のインターバルを設けることで、記事にあるような無限状態を自然に最大１０回くらいに制限できますし、ポイントを利用した場合の回数制限も、人気店に人が集まりすぎるのも避けられますしね。これ自治体ごとに運用の仕方が違うみたいなので、岐阜はかなり公平に作られている印象でした。
くら寿司にしても、男性の場合、夜間の飲酒を伴う食事で１人１０００円に収まることはまずないですから（笑）無限状態にはならず初回の食事代と２回目以降のポイント超過分は自腹で出すことになり、割安感はありますが無料で繰り返しというわけにはいかなさそうですね。