先日釣ってきたカツオで朝から漬け丼♪
炊きたてのご飯に、大葉を2枚刻んで、
ミョウガを半分、これも刻んで…、
カツオは醤油・酒・みりんを1:1:1で合わせて煮切ったタレにゴマを適量…、
30分ほど漬けて、
かくし味にちょっとだけおろした生姜をいれて、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/f2/f355f9a543502d5ad3fb3abe7bb9552d.jpg)
ご飯に大葉とみょうが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/01/14470bcbbada8c71d06985f2b7bf8024.jpg)
ごまをパラパラと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/ac/91d771ef2ed24c14b307897083f86b3c.jpg)
カツオは贅沢にたっぷりと…、
仕上げは明石の海苔で…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/6c/02199d2a6f1868c45120fb0b34f3d7ab.jpg)
朝からがっつり、美味しかったです。
炊きたてのご飯に、大葉を2枚刻んで、
ミョウガを半分、これも刻んで…、
カツオは醤油・酒・みりんを1:1:1で合わせて煮切ったタレにゴマを適量…、
30分ほど漬けて、
かくし味にちょっとだけおろした生姜をいれて、
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ご飯に大葉とみょうが
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ごまをパラパラと
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カツオは贅沢にたっぷりと…、
仕上げは明石の海苔で…。
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朝からがっつり、美味しかったです。
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