やっぱり美味しい

「メーターを超えるタチウオは、タタキに限る…。」


かの魯山人がこう言ったのかどうかは知らないが、


よく肥えたタチウオのタタキは、刺身にも勝るように思う。





三枚におろすのも慣れればどうってことないし、


ホームセンターで売っているバーナーがあればすぐに出来る簡単料理、


皮の焦げた香ばしさと、ほんのり、じわっとにじみ出る甘さが相まって…、


ああ、思い出しただけでよだれが…。



そういえば、今は小潮回りやね、ムフムフ♪