ヒラマサ

先週持って帰ってきたヒラマサを今日はお寿司にしてみた。

さっと、漬けにして軽くにぎる。

んまいっ！　他の青魚だとこういう訳にはいかない。

さすが「ヒラマサ」なのである。

新しければ新しいほど美味しいというのは「偏見」じゃないかな？

今日が８日目の魚でもほんとに美味しく頂けるのだ。