魚と目が合う？

あらあら、話が前後しちゃいましたですね…、


３日の学園祭のネタが先になっちゃいましたが、その前日のお話でございます。



土曜日は友人とお気に入りの「すし寛」さんへ…。


カウンターに座ると、目の前にドーンと広がるネタケースに並んだ魚の中で、


色白の男前さんが、「あっ、見つかった！」てな表情でこっちを見るもんだから…、





じゃあ、そいつを頂きましょう、ってことで、




愛媛は八幡浜の白グチの酒蒸しでございます。


風体５０ｃｍ以上の大きな白グチ　「白グジ」 は、ほんのり甘く、しっとり美味く、


僕の鈍い舌でもその美味さを感じる事が出来ました。


こんなにうまい魚はなかなか出会えるもんじゃありません、


いつもながら、すし寛さんの仕入れの良さと、それ以上の手入れの良さには感服いたします。


で、その後食べたコレ、




ブリのにぎり…、


これもそうなんですが、ただ新鮮なだけじゃなく、


と、言うか、


すでに４～５日以上は経っていると思うんですけど、


青物特有の臭みは一切感じません、それよりも、身の甘さが舌の上でホロホロとほどけて、


なんとも言えない旨みが口に広がります、それがシャリの美味さと相まって沁み込んでいくんですよ～、


あぁ、言葉ってもどかしいですね～、食べたらすぐにわかるのに…。


なんだかんだと飲んで喰って、お銚子追加しまくって、だんだん僕も調子に乗って…、


気がつけば４時間をとうに過ぎ…、


お店に迷惑だったでしょうね、すんませんでした～。（笑）