干し豆腐(がんどうふ)と茹でピーナッツの炒めもの

　　新しい素材　干豆腐を使ってみました。干豆腐は湯葉のような感触と味です。ピーマン　ネギ　千葉のゆでピーナッツ　干豆腐　ミニトマト　唐辛子全部炒めて塩胡椒で味付けします。や焼きそば風にしようとしましたが　干豆腐はぱさぱさして美味しくありません。

 

そこでスープにしましたら　大正解でした。

水とスイートチリソースをたして　煮こむと豆腐が柔らかになり美味しく出来ました。