アボガドにふきのとうみそをあわせてみました
フキノトウ味噌は自家製です
いろんな作り方があると思いますが うちのレシピAは
フキノトウは外のはかまを一皮ははずし 軽く洗って
水気を取り フライパンでほんの軽く炒めます
油はごま油
それに白みそを混ぜて 弱火でぐるぐる混ぜ 軽く熱を通したら出来上がり
熱を通しすぎたら香りが飛んでしまいますから さっとでいいです
荒熱を取り容器に詰めます
きゅうりにつけて食べてもいいし 白うどとかアスパラとか 大根やニンジンスティック
なんかにもあうし やわらかくゆでた大根にも合います
もちろん生のアボガドにも