函館の食の伝統を守り、魅力を高めるためには大切な方々です。

　今日は、私が顧問を務めています函館割烹調理師会による「第１０７回四條公祭典」と懇親会が開催されました。食の神様を祀る祭壇での神事に続いて、懇親会が開催されました。　多くのご来賓の方々も出席され、函館市長賞や函館割烹調理師会長賞など、料理コンクールの表彰式も行われ、来賓の市長は、函館をグルメの街に、食の産業化を進めたいと、函館の街の優位性をいかした取り組む姿勢をみせていましたが、割烹調理師会の皆さ . . . 本文を読む