らっきょう漬けを作りました

ラッキョウも我が家で食べる分だけしか植えていないので、産直市に出荷する事はできません。ラッキョウの根と茎を切って水で洗います。キッチンペーパーで水分をキレイにふき取って、瓶に入れラッキョウ酢と唐辛子を入れて保存します。２週間すると食べられますが昨年作ったのが沢山有るので、当分は古い物を食べる事に成ります。