朝起きて見たら30cm位雪が積もって居ました。10時頃までテレビを見ていて、犬の散歩に行きました。昨日の3時頃に散歩に行って、15時間以上シッコもウンコも我慢しています。まだ除雪車が来て居ないので、家で飼っている柴犬の首まで雪が有るのですが、雪が大好きで雪の中を飛び跳ねて遊んでいます。
昼間は余り雪が降らなかってのですが、夕方から激しく降って明日の朝が心配です。寒波が来ていて寒いので、朝から韓国ドラマを観ていた。うちには暖かい部屋は1部屋だけで、朝からエアコンと温風ヒーターを焚いて居て、ネコが4匹のうち3匹がこの部屋に居ます。犬は可哀そうに寒いのに外に繋がれていて、ほぼ犬小屋の中にいます。
10年に一度と言う大寒波が来て、昨夜は水道管が凍結して、洗面所の水が出なく成りました。湯の方が出たので歯磨きや手洗いは出来ました。朝に成って30cm位雪が積もって居たのですが、午前中に除雪車が道を空けて呉れたので、出ようと思えばどこにでも行ける状態に成って居ます。昼間は雪が降らず太陽が出ていました。今晩も気温が下がって居ます。
10年に一度と言われる寒波が今日から来ると言われているので、灯油を20リトル缶で５缶買いだめ、食料も調理しないと食べられない物ばかりではなく、レトルトカレーやカップ麺、冷凍ハンバーグ、冷凍うどん等買いました。水もペットボトルに何本も取って居ます。ついでにワニを買って帰って帰りました。春菊で巻いて食べます。醤油では無く３倍つゆの麺つゆに絞り出しのショウガを解いて付けて食べると凄く旨い。刺身の中ではワニが一番好きです。
昨日イノシシの毛を焼いて綺麗に洗ったのですが、寒かったので今日解体しました。オスのイノシシで36kg有ったので、肉が沢山有ると思って居たのですが、やせていて余り肉が有りませんでした。この時期メスが発情するらしく、オスは食べ物を取らずに発情したメスを探し回っているそうです。試しに皮を付けて焼肉にしてみたのですが、肉が固く皮も柔らかく成りませんでした。肉をもも肉・バラ肉・ロース肉に分けて500g位の量をラッピングするのですが、皮が着いて居ると丸める事が出来ないので、冷凍庫に沢山入れる事が出来ません。
今年は夏に雨が少なく、.山にある栄養が海に流れ込まなかって精か、.ワカメが小さく育って居ませんでした。去年同じ時期にワカメを取りに行った時に比べ、半分も有りませんでした。それでも背負い式のビクにほぼ一杯取ることが出来ました。生ワカメをシャブシャブにして、ポン酢を掛けて食べると、みそ汁に入れる乾燥ワカメとは全く別の味がします。旨い！
飢えて年目のイチジクの剪定をした。1文字整枝と言う方法で、主枝を1文字に横に這わせ、側枝の1芽を残してカットします。春に成って芽が出たら上に伸びます。新しく出た芽に実が付くので、剪定することにより、大きな側枝が沢山出て、多くの実を付けます。
今日のアユは割と小さかったので、シッポを切って箸でアユの上から何回も押さえて、頭の所に箸で押さえて、頭の方に引っ張ったら、骨が抜けます。アユが大きいとうまく骨抜きが出来ないのですが、小さいアユでは割と簡単に、骨を抜くことが出来ます。
納屋でビールを冷やす為に、10年位前に買った冷蔵庫のドアの締まりが悪く成ったので、買い替えました。納屋では料理をしないので、野菜室のない物を探していたのですが、エディオンに冷蔵庫と冷凍庫だけの冷蔵庫が有ったので、買い替え今日持ってきました。納屋の冷蔵庫ではビールを冷やして、夏の暑い時に水分補給に何本も飲むので、必需品なのですが、その他に野菜の種を冷蔵庫で保管しています。種を買って育苗するのですが、どうしても余ってしまい、冷蔵庫で保管しています。種は1年過ぎると発芽率が悪く成りますが、冷蔵庫で保管して居ると、常温で保管した種よりはるかに長い期間種が発芽します。冷凍庫はイノシシの肉やアユを取って置くのですが、納屋に冷凍庫を置いて居てほぼ満杯状態に成って居るので，予備として使います。
小さい白菜（2.5kg）を取って来て、小さく刻んで塩3％をして、ボールに漬け込みました。2～3日して遣ったらニャンニョムと唐辛子を入れて、キムチを作ります。
