柿の苗木は柿の種を撒いて大きく成った苗木にハッキリした品種の柿を接ぎ木して柿の苗木を作ります。接ぎ木の技術がまだ完成していないので、50%位の活着率しかありません。仕方なく沢山の種を撒いて苗木を作って居ます。柿の種は山の中にある野生の渋柿から実を取って来て、熟すのを待って熟した柿から種を取って紙の上に並べて1週間乾燥させます。種の周りに着いて居るネバネバした幕のようなものが発芽抑制剤に成ります。種の表面が乾燥したらその幕を取ってから冷蔵庫で保管します。
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