GW期間中の５月３日(月)、京都のフランス菓子のお店、PATISSERIE S(パティスリーエス)さんへ行ってきました。
↑（左）外観、店名の横に描かれているのは鳳凰かな。
前日と当日来店前には、以下の事をしました。
５月２日は、路地裏好きの友人に同行して、お初天神周辺で路地裏和食店探索へ。
初めて食べた赤貝のお寿司や、生ホタルイカに生姜つけ、こちのお刺身、いろいろ美味しかったです。
友人は路地を見つけると入る、…私有地？って場所にもどんどん入っていく。
GW期間はほぼ休業の路地裏各店舗、外から見える張り紙や看板を読み込むと、おもしろい。
ホール・厨房スタッフ急募で、条件が１８～５０歳って、どんな人材がほしいんだろうとか～。
お初天神は梅田からやや離れた場所にあり、堂々とイカガワシイ（いろんな意味で）お店がいっぱいでした。
曽根崎心中の舞台で、テキ屋の神様って、知らなかったな。
勉強になりました。
その余韻で、翌日の３日は、日本酒が残っていて、二日酔い。
少量飲んでこの有様…悔しいっ、がんばれ私の身体～。
そして、お酒の後や翌日には甘いものがほしくなる。
キャラメルのサントノーレとピスタチオのケーキが食べたくなり、また昼食用ベーグルの在庫がないことに気付く。
京都パン屋さんは、自転車巡りが好きだけれど、体調が微妙(揺れるのやだ)で自粛。
昼食用ベーグル（焼き戻さなくてもおいしい）＆駅近という条件から、京都市営地下鉄 北山駅から１０分のグランディール下鴨店と、北大路駅から３分（グランディール下鴨店から１０分）のBrowny Breads&Bagels（ブラウニーブレッドアンドベーグルズ）へ。
当日予約可能（非常に助かります）のグランディールさんのベーグルは、解凍後そのままがもっちもち食感という優れもの。
会社内での昼食が安心です。
サントノーレとピスタチオケーキは、京都のフランス菓子のお店、PATISSERIE S(パティスリーエス)さんへ。
京都市営地下鉄 四条駅(阪急 烏丸駅)の６番出口から、徒歩１０分。
イートインは１０席程度だったかな…途切れることなく入ってくるお客さんたち、１人で来店される方も多い。
イートイン率が高いようでした、持ち歩きに不向きなケーキだからだと思います。
２０度を超える気温だと、すぐに溶けそう。
ピスタチオのは売り切れていましたが、サントノーレはありました…食べられる～っ。
↑（左）左から、モンテリマール（５００円）、エスプレッソ（３８０円）、サントノーレ・キャラメル（４８０円）、（右）追加注文したムラング・シャンティ（３８０円）。
サントノーレ・キャラメル
４８０円。
円形シュー生地に、カスタードクリーム・キャラメルクリーム・キャラメリゼされたシュー（カスタードクリーム詰め）４つのせ。
丸い柔らかなラインのサントノーレ。
甘苦いキャラメリゼシューにコクのあるキャラメルクリームの組み合わせは、鉄板でした。
サントノーレはしょっちゅう食べたくなります。
モンテリマール
５００円、ケーキ札には“アーモンドとアプリコット”と書かれていました。
アーモンド入り生地に、アプリコットコンフィチュール・アーモンド風味バタークリーム挟み、アプリコット入り、アプリコット風味？の蜜かけ。
クリームや蜜を、ちょびっとずつ掬って、何から作られているのか確かめようとしたけれど、難しい。
バタークリームには他の味も加わっているみたいだし、どこかにオレンジも入っているように思ったし、上面の蜜はレモン風味かもしれない。
全然自信ないな…とにかく構成が抜群で、夢中で食べました。
ムラング・シャンティ
３８０円、２枚のメレンゲに生クリーム挟み。
サクサクで甘くて、とても軽いメレンゲにびっくり、↑（右）中にふっくらとした気泡がたくさんあるから？
生クリームも美味しいなぁ…。
ムラングシリーズには他に、キャラメル（３８０円）とフランボワーズ（４８０円）がありました。
他に、ケーキやカヌレ、パウンドケーキを購入。
日持ちするジャムを除いて、すっかり食べ終わりました。
最近パン屋さん中心でケーキ屋さん離れしていたけれど、また通いそうです。
ケ モンテベロのサントノレ・ノワドココは絶対食べるんだ…！
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