シェフの気まぐれパフェ＠アルザス

帰宅して最初にすることは、パソコンの起動です。
日々の楽しみは、パン屋さんやパン好きさん、ケーキ好きさんたちのブログを見ること。
その私が、ほぼ毎日見ているサイト、「パフェラッチ！」。
４０人を超える投稿者さんたちが、国内～海外のパフェ（コース料理のデザートや、メニューにはない特別注文もあり）を紹介している、パフェ好きにはたまらないサイトです。
冒頭のサイト紹介にある“みんなで作るパフェ専門ブログ！古今東西いろいろなパフェを紹介！”という文章にとっても納得の、充実した量と更新回数（毎日に近い！）が魅力で、しょちゅう訪問。
おいしそうってうっとり眺めていると、とんでもなくパフェが食べたくなります。
パフェ欲が出た４月２９日に行ったのは、地元の西宮にあるケーキ屋Alsace(アルザス)さん。
１種のみのパフェは日替わりで、注文してから出てくるまでドキドキです。
待っている間、ひっそりと厨房(イートインスペース横)の音から予想したり(…)もします。


シェフの気まぐれパフェ
　
８４０円。
構成は下から、苺の甘煮、スポンジケーキ・生クリーム・カスタードクリーム・苺・ラズベリーソースが交ざった層、チョコレートクリーム、生クリーム・苺アイスクリーム、上面に割りサブレ・苺・ブルーベリー・メロン・オレンジ・リーフパイ（赤砂糖風味）・チョコレート２つのせ、ラズベリーソースかけ、赤い花びら散らし。
上面に生苺いっぱいで、最下層はごろごろっと果肉入りジャムのような苺。
チョコレートクリームは、ホイップクリームにチョコを交ぜたようなので、軽い。
こちらのパフェは、苺のショートケーキにチョコやカスタードをプラスしたような構成が多い気がする。
販売されているケーキよりも断然クリームが多くて、クリーム類を食べたくて、いつもパフェる。
真っ赤な花びら、無味(って知らなかった…薄い葉っぱみたいなんだ)で可愛らしい。
以前食べたパフェにマカロンが入っていたことがあり、つい今日はマカロンあるかなぁって期待してしまう～。
他のイートインメニューは、ケーキセット(飲み物＋アイスクリーム＋ケーキ、９４５円)、我が家のミルフェ(季節のフルーツ挟んだパイにソルベ・ソース添え、単品８４０円、＋飲み物１２６０円)、キッシュロレーヌ(日替わりのキッシュ、単品３６７円、＋飲み物７８７円)。
いつもパフェだからミルフェ食べたことない…いつかミルフェ…とパフェを注文しよ。