中華そばすずらん 「坦々麺」

渋谷に来たら「すずらん」で食べるが定番化しつつあります

平日とはいえお昼時はあっという間に満席ですね

前回来た時も外看板に写真があったんですが

坦々麺を注文

店内には、メニュー表以外の限定と思われる写真が貼られていますが

これは注文できるの？？

とりあえず坦々麺を味わう

胡麻ダレベースの四川風っていうところでしょうか

もちろん「すずらん」らしさも出ている感じで

表面のラー油は辛さに棘が無くて

これは濃厚で香ばしい胡麻ダレスープが包み込んでいたせいでしょうか

表面のひき肉が甘さとコクが際立つ味噌仕立てで

このスープと合わさって甘辛い坦々麺に仕上がってます

麺は細麺のストレートで加水率の低い麺なので

ペースト状のスープをどんどん口に引き連れてくれます

大盛りだったので最終的は満腹！！

文句なしの１杯でした！