麺屋維新 「味噌らーめん（本日限定）」

台風15号の接近間近なお昼過ぎの訪問

雨が大分強くなってきて、暴風域に入りかかった状況の中

台風を味わいながら維新に到着


営業しているか心配でしたがやってました！

美味○○~Grape Basin~ で紹介されていた

「鮪節そば」目当てだったのですが、

本日限定で味噌らーめん

維新が出す味噌らーめんの興味がまさり注文


白味噌ベースのらーめんで、

維新らしくあっさり感の中にコクのあるらーめん

クリーミーな舌触りで、味噌本体なのか？じゃがいも？あたりか

とても甘みのあるスープです

これに鶏挽肉かな？全体のバランスを整えるかのような

コクを演出してました


正直どんどん飲めちゃう感じです

麺はいつもの細麺ではなく



コシのある中太縮れ麺

スープにしっかり絡んでました

今日だけの限定っていのが寂しいですね

相変わらず完成度の高いらーめんを提供してくれる維新でした


神奈川県横浜市西区北幸２丁目