らーめん研究所

＜０番　つけ麺　＞






豚・鶏・魚介のトリプル風味のつけ汁

黒醤油の香ばしさと魚介の支配があり

素材一つ一つの旨みを感じることは難しかったが

全体のバランスも良く美味しい

麺の喉ごしもよく、今流行のつけ麺のタイプといったところか

そして今日はサイドメニューとして、牛もつ煮セット

臭みのない柔らかなもつは、ピリ辛の煮汁と合わさり

ご飯がすすみます　これ目当てで来店する人もいるようです


今回もＣＢさんと同行

４番　豚骨×鶏＋鶏＋魚介　黒醤油








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神奈川県厚木市下津古久３３７-１