麺屋維新 「チャーシュー麺」

会社の健康診断で近くにきたので寄ってみました

夏麺スタンプラリーも終わり（個人的には）久しぶりの訪問ですね

初めて購入した食券は

チャーシュー麺（醤油）

鶏ではなく豚のチャーシューです

下味がついてて脂がのってるばらチャーシュー

弾力があってジューシーでした

醤油ですが

それでも黄金色に輝く鶏油

上品な鶏の旨みを感じられる一杯でした