イツワ製麺所食堂 東神奈川店 「スーラーつけ麺」

３回目の訪問にして初めて

食券機の一番左上のメニューを注文

つけ汁は挽き肉のだんごと

そこから出た旨みが主役のスープを

ラー油が覆っている

酸味と辛みのバランスが良く激辛感はない

さてここのつけ麺は麺が主役！

毎日横須賀の本店から仕入れている麺は

小麦の香りを感じながら啜ると

硬いと思うぐらいのコシがあり食べ応え抜群

スーラーつけ汁は麺をしっかり引立ててくれてましたね

あくまで麺が主役で

麺を引立てる為のつけ汁が数種類存在する

そんなスタイルのつけ麺を提供してくれるイツワ製麺食堂

といったところでしょうか？？

まだまだ通いたいと思います





にほんブログ村