迷歩録 牛

　　雲厚く悪妻　　寒さ遠のく　　大隅や　　キャベツ白菜　　歓喜を表す


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひのひら　　ろくべえ



　　　　　　今日は雲が厚く陽射はないが、朝の気温もそれ程でなく、日中は暑く感じるほどの

　　　　　南九州である。畑の野菜たちは暖かさに喜んでいるようにも見える。成長期の野菜は

　　　　　暖かい気温がいいようである。成長してしまうと今度は寒さに耐えて、糖分を蓄積す

　　　　　る。それが美味しい野菜となる。美味しい野菜にマッチするのが牛肉である。この肉

　　　　　の牛は、とても優れた家畜である。皮から内臓まで捨てる所はないばかりか、生きて

　　　　　る時も牛乳を生産したり、昔は労働力ともなっていた。優れた家畜である。この牛に

　　　　　感謝する日があってもいいのかもしれない。

　　　　　　人間は雑食の動物である。植物、動物、何でも食べる。特に家畜として飼われてきた

　　　　　ニワトリや豚、牛、馬、羊、ヤギなどはその代表的な動物であろう。その中にあっても

　　　　　牛は特別なのかもしれない。牛に感謝する、すき焼きのシーズンでもある。家畜に感謝

　　　　　して、いただきたいものである。