はじめての餃子作りを

何でもやってみようと、餃子に挑戦！

 簡単な方法をみつけました。キャベツを多目に使って、豚ひき肉、その他しいたけ
こねぎ、にんにくひとかけ、生姜をすりおろしなどをフライパンで軽く炒めます。

味付けは、塩コショウ、しょうゆ、みりん、酒、ゴマ油適当で簡単に。
片栗粉の水溶きをあわせて、具のまとまりやすさでやってみました。

　　　

薄い皮がやぶれないように、そっと具をのせて・・・ふちに水を半分塗り
あわせます。ひだとりがぎこちないけど、なんとか餃子らしくなりました。

 慎重に鍋に並べて、スプーンで水を２～３ばい流し入れます。　

　

蓋をしてスイッチON。
様子をじっとみながら我慢の子がはじまります。
水分がなくなってきたところで、あとすこし蓋をしたまま蒸し焼きに。

さあ、焼き上がりました。きれいな焼き色にやった！
パリパリにできあがりました。

　一口たべた夫は「うわっ！こりゃうまかばい！」
わたしも一口、「うわ～いほんとにパリパリやねぇ、できたできた！」
はじめての餃子は大成功！でした。