我が家の「紅八朔」で作ったマーマレードが、今日から朝食に登場した。
砂糖少ない目の果皮を使ったマーマレードなので、八朔特有のほろ苦さと相まって甘いだけのジャムと違い風味を楽しめる。薬剤散布も開花後にしたぐらいなので、ほぼ無農薬。
先日のテレビ番組でみた「みかんパワー」の内容も、まだ頭の中に残っているので、油脂のマーガリンと組合せ、さらに吸収力アップ。
・・・ 八朔マーマレード、まだまだ作れる ・・・
若木なので成長優先のため多くを摘果したが、でもこれだけあれば十分。今朝は曇り空だったので、せっかくの八朔も写真映りがもう一つなのが残念・・・
・・・ みかんパワー、まだまだ続く ・・・
昨日、みかん農家から貰った「宮川早生みかん」の２Ｓサイズ。加工で出荷する「ひと口サイズの３Ｓも欲しい」と頼んでおいた。我が家の「大根・安納芋・漬物」と物々交換だ！
