同じマンションに住むOさんが、かぶを持って来てくれました。
赤と白の小さなかぶ。
この所の寒さで、葉が凍みた感じ。
とってもみずみずしい。
何にするのがいいのかと聞いた所、漬物がいいと。
早速、細かく刻んで塩漬けにしておきました。
（最初は濃い目の塩加減で、１時間ほど。
湯をかけ水洗いし薄めの塩加減で重しをして）
赤と白と一緒に漬けたら、白いかぶがピンクっぽく。
なんだか、それもきれい。
赤と白の小さなかぶ。
この所の寒さで、葉が凍みた感じ。
とってもみずみずしい。
何にするのがいいのかと聞いた所、漬物がいいと。
早速、細かく刻んで塩漬けにしておきました。
（最初は濃い目の塩加減で、１時間ほど。
湯をかけ水洗いし薄めの塩加減で重しをして）
赤と白と一緒に漬けたら、白いかぶがピンクっぽく。
なんだか、それもきれい。
漬物がいいんですね。
赤カブと聞くと、、なぜか飛騨高山を舞台にした赤カブ検事のテレビドラマを思い出します
これは、かぶですね。
塩漬けが一番さっぱりしていると言われました。醤油を少しかけて食べました。
ありましたね、赤カブ検事のドラマ。
飛騨の漬物、赤カブの漬物はご存知ですか？私、主人と結婚するまで知らなくて、最初食べてもあまり好きじゃなくて・・・ところが、最近とても美味しいと思うようになったんです。
「めしどろぼう」と言って細かく刻んだ
物もあるんですよ。名前がすごいですよね。