6月25日に塩漬けし、30日にシソを入れた梅。
カビも生えず今のところ順調です。
時々気になって覗いてみたり、匂いを嗅いだり、シソを
食べてみたり・・・いろんな事してます。
こんな状態のビンを、実家でよく見ていたのを思い出しました。
その頃は、興味もなく．．．
もっとしっかり見ておくんだった。
今日は一日こんな雲。
雨は降っていません。
と、バシャバシャ．．．とすごい音。
まだまだ安心してられません。
それでも、梅雨明けが近いと天気予報でも言っていました。
明日から休みをもらい、白馬に１泊、実家に１泊して来ます。
天気が良いといいけれど．．．
カビも生えず今のところ順調です。
時々気になって覗いてみたり、匂いを嗅いだり、シソを
食べてみたり・・・いろんな事してます。
こんな状態のビンを、実家でよく見ていたのを思い出しました。
その頃は、興味もなく．．．
もっとしっかり見ておくんだった。
今日は一日こんな雲。
雨は降っていません。
と、バシャバシャ．．．とすごい音。
まだまだ安心してられません。
それでも、梅雨明けが近いと天気予報でも言っていました。
明日から休みをもらい、白馬に１泊、実家に１泊して来ます。
天気が良いといいけれど．．．
もちろんジプロックで・・・
ブログにもそろそろ載せようかな。
しそも入れたけれどまだシプロックの中。
甕も用意してますがまだ干すところまでは行ってません。暑くないけど雨ふりが多いんです。エゾ梅雨です。
今は液に漬かってますが干した後はどうするのか…教えてください。お願いします。
どんな風になっているのか見てみたいです。是非、UPして。
↑これは、ホーローの容器から小さめの保存瓶があったので移しました。
梅雨明けの土用から干すといいそうですが…
昨日、図書館に行ったので、梅干しの本を数冊立ち読みして来ました。
借りるといいけれど、他に借りたい物もあるので。
干さない物は、梅漬けと言うそうです。
なので、あえて梅漬けと書きました。
干して皮が軟らかくなれば、瓶や甕に移して保存とありました。
干した状態がどうなのか、こちらもまだ梅雨が明けてないので、様子が分かりません。
とにかく初めての事なので、ドキドキ、ワクワクです。
初梅干し作り、hiroさんも楽しみましょうね^^