きのこと鶏むね肉の甘酢炒め

鶏むね肉を使う事に決め、レシピを探しました。
きのこのレシピの中に見つけました。

マイタケにはさむと、マイタケの酵素でむね肉が柔らかくなるという事で、
しばらく↑この状態で。



とっても柔らかくなりました。
マイタケ、しめじは一パック使い、にんじん、大根、ピーマンを炒め甘酢で和えました。
きのこがたくさん摂れました。
もう少し酸っぱくしても良かったかな。