作りなおし
2014-04-10 | 食
あまりできの良くなかった甘夏ジャム、
また３個分作り、前回の物も混ぜ込んで少し時間をかけて煮込みました。
水も加えて煮たところ、アクが出てきて取り、
味も何回もみて、砂糖もまた加えました。
Kさんの作ったジャムも食べさせてもらい、皮がとても軟らかい事が分かりました。
長時間煮込んだ事で皮も軟らかくなり、アクも出て苦味もかなり
少なくなり水分も飛ばして割と良い感じに仕上がりました。
（自我自賛・笑）
３瓶できたので１瓶主人の実家へ。
早速電話があり
「美味しかった」と言っていましたが・・・
