当店で卵をお買い求めいただくお客様、
いつもありがとうございます。
そして、、、
年末の卵ですが、、、
申し訳ございませんが、
「お早目にご予約お願い致します」。
本来ならば、年末は普段以上に売れるので、
いつもの倍ほど卵を仕入れたいのですが、
だからと言って、ニワトリさんはいつもの倍も卵を産んでくれません。
、、、倍どころか、生む数はいつもと一緒。
なので、当店に入ってくる数も普段と同じなんです、、。
、、、、
当店の卵は、こだわって鶏を育てられている
”でんでんファーム”さんから生みたての卵を送って頂いています。
なので、大手のようにたくさんの鶏を飼われているわけでもなく、
大手のように生んだ卵を保存（？）するようなこともありません。
ですので、、、申し訳ございませんが、
年末はご予約いただいた方の順にお渡ししております。ご了承ください。
でんでんファームさんは、無農薬野菜の農家さんなんで、
鶏はその野菜やお米（玄米）などを中心に食べて育ちます。
なのでお客様からはよく、「動物性の匂いが無い（少ない）、、」と言われます。
また、エサには黄身の色を濃くするものをまぜないので
薄い黄色の黄身になりますが、年配の方からは
「懐かしい色～、懐かしい味がする、、」と喜んで頂いております。
また、ニワトリは、狭いゲージで飼われるのではなく、
広い小屋で、太陽の光を浴び、元気に走り回り、のびのび育つんです。
だから、抗生物質などをエサに混ぜなくても病気になりません。
そんな鶏が生む卵ですから、美味しいのは当たり前ですよね。
一般に卵は収穫後、冷蔵庫に保存され、古い順に出荷されます。
賞味期限はパックに詰めたときに付けるので、届いたばかりの卵でも
産んでから何日たった卵かは分かりません。
（スーパーのセール時に卵を使う場合は、急には数を用意できないため、前もって貯めておくそうです）
ちなみにでんでんファームさんは、産み立てをパック詰めするので、
賞味期限が切れていても、「産みたて？？？」と思えるほど
黄身が盛り上がり、白身もしっかりしているんです。
スゴイですね、、。
、、、、と、いうわけで、、、、
申し訳ございませんが、年末の卵、、、
お早目にご予約お願い致します。
