もう何年になるでしょうか、、、
10数年？ もっとかな～？
当時から年末になると
「まだ入らないの？」
「予約しま～す。」
「娘のところに送ってくれる？」
などなど、
多くのお客様からご注文を頂く商品があります。
それは、、、
ドーシェルさんの「シュト―レン」です。
シュト―レンとはドイツのクリスマスで食べるパンケーキの事なんです。
白い粉砂糖やココナッツパウダーで白く包まれる事が多く、
キリスト誕生の「むつきに包まれた子供」を表しているんだとか。
ドーシェルさんでは表面に粉糖をかけています、、が、
生地には砂糖を使わずオーガニックのドライフルーツで甘味を出しています。
ナッツもオーガニックで、バターは四葉バターを使っています。
焼きたてはパンに近い感じですが、保存性が良く、
時間がたつほどしっとりするのでクリスマスの時期には調度良い具合になじんで
ものすごく美味しくなるんです。
*注意、、冷蔵庫ではなく、冷暗所に保存して下さい。
賞味期限はクリスマスですが、個人的には正月ごろに食べるのがさらに美味です。
（自己責任で、、）
ちなみに、ドーシェルさんは元々は当店の近く、宝塚市で
美味しいことで有名なパン屋さんだったのですが、
マスターの夢で現在は和歌山に行かれてしまい、
今は年末のクリスマスシュトーレンだけお願いしています。
ドーシェルさんのお店は山の上にあり、山の登り道に
行列が出来るほど有名なパン屋さんになっておられます。
シュトーレンは薄く切って食べるのがオススメです。
ただ、数量限定なので売り切れごめんです。
出来たらご予約下さい。
本当に美味しいので、是非一度、ご賞味ください。
