こんにちは、クジラです。
「ギノーみそ」さんの「ひしおもろみ」の試食販売を
店内きゅうり売場近くで行いました！
きゅうりと合うので、もろきゅうにして試食して頂きました♪
きゅうりのほかにも豆腐や焼き魚、ごはんなどに合います！
どうぞ、試してみてください。
こんにちは
おにぎりです
今日は、きうり天王祭です
はたけんぼでは、
きゅうりを使ったレシピの紹介と、その中の一つを
試食してもらいました
試食してもらったのは、『きゅうりの煮物』
冷やして食べるとさっぱりとした中に、かつお節の出汁が
しっかりと感じられ、ご飯が進む一品です
是非ご家庭で作ってみて下さいね
きゅうりの煮物
＜材料＞ 2人分
きゅうり・・・・・・・・・300ｇ
かつお節・・・・・・・・5ｇ
Ⓐしょう油・・・・・・・・・・大さじ1.5
Ⓐみりん・・・・・・・大さじ1
Ⓐ砂糖・・・・・・・・・大さじ1
しょうが・・・・・・・・少々
＜作り方＞
①きゅうりはピーラーで皮をむき、1.5㎝幅に切る。
②鍋にきゅうりを入れ、ひたひたになる位まで水を入れて火にかける。
③沸騰したら火を弱めＡを加え、かつお節を入れて混ぜ合わせる。
④しょうがを加え、沸騰しない程度で20～25分煮る。
⑤冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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漬け物の素で漬けた漬け物の試食も行いました
皆さん実際に味見をして、好みの素を見つけていました
おにぎりは、小さい頃から食卓にいつも漬け物があったの
で、とっても身近な存在それぞれの家庭の味があったり
するかもしれませんが、簡単にさっと作りたい方にオススメ
の品です
種類も豊富ですので、それぞれ試してみて
下さい
こんにちはおにぎりです
今日は、食育ソムリエによる、試食紹介を行いました
翠王（すいおう）という、茎葉がおいしく食べられる
品種のサツマイモです
サツマイモの茎葉は、アクが強く苦味があるため、
食材としては避けられていましたが、この品種はクセが
なく食べられます
今回は、油揚げと一緒に醤油と砂糖で味付けした煮びたし
でしたが、炒めものや揚げ物、和え物なんでも合いますよ
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今年もきゅうりビズが始まっています
水分が多いキュウリで、暑い日々を涼みませんか？
明日は須賀川市のイベント『きうり天王祭』ですね
白きゅうりをお供えする方っているのかなぁとふと思った
おにぎりでした
こんにちはおにぎりです
はたけんぼでは、毎月12日は
１０（とう）＋２（ふ）で『豆腐の日』としています
豆腐各種全て１０８円と大変お得ですので、是非毎月
12日は豆腐コーナーに来てくださいね
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店内では、珍しい野菜を見つけてきました
『会津余蒔キュウリ』
えぐみが無く、香りがしっかりとしています。
柔らかく、種のまわりが柔らかいです
油と相性が良く、素揚げやソテーで食べるとおいしいです
赤いオクラは『赤まるみ』という品種。
スジが入りにくく、柔らかいです料理の彩りには生で、
普通の濃緑色オクラとして利用する場合は加熱しましょう
その他にも、こんな小ぶりなパプリカや・・・
ドリームファームすかがわ岩瀬で作った玉ねぎが出てい
ますこんなにたくさんネットに入って６５０円です
こんにちはおにぎりです
今日はハーブ講習会でした
ハーブ＆スパイスがテーマで、「カレー」を
作りました
瀧田先生手作りのカレー粉の他に、5種類のスパイスを
使用しました
これらは、粒のままニンニク・しょうがと一緒に炒めます
油となじんで食欲のわく香りが広がってきます
味と香りを出す人参・玉ねぎ
味をまとめるコリンキー
水分を調える大根・きゅうり
をそれぞれミキサーにかけ炒めました
果物にプラムを使用したのですが、ここで酸味のある果物
を使用すると辛みが抑えられ、甘みのある果物を使用すると
辛みが引き立つそうです
隠し味に手作りの醤！！←好みの分量で、赤みそと醤油
を練りまぜたものです。
これを入れることでより旨みが出て、味が整うそうです
トマトの水煮、カレー粉、塩コショウ、ベイリーフも入れ
煮立てて完成
瀧田先生と奥様が作ったピクルスもいただきました
洋風（酢、水あめ、塩、ハーブで漬けた）と和風（しょうゆ
しょうががベース）の種類を食べ比べしました
ご飯は五穀米皆さんから笑顔がこぼれます
暑い日が続いているので、今日は冷たいハーブティー
をいただきました
タイム、ローズマリー、オレガノ、ラベンダー、ヤロウ、アップルミント
とたくさんのハーブに、この時期だからこそのかわいらしい
お花を添えて、さわやかですっきりとした味のハーブティー
でした
次回がバジルがテーマですお楽しみに
