こんにちは！シオトモです
昨日の、師匠の２泊３日長崎への旅（お仕事ですが）
無事に行って帰ってきてくれたので、ホッとしました
。
夕方に発ったので、着くのは夜。知らない土地を、
土地勘のない（いわゆる方向〇痴？？）師匠、
迷子になっていないかドキドキして、時々Ｆａｃｅｂｏｏｋで
連絡を入れていたのはここだけの話で・・・・。
けれど、２時間の講演会、シオトモも聴きたかったです。
本当にお疲れ様でした！！
さて、今日は月に１度のハーブ講習会が行われました。
今日のテーマは”ハーブ＆スパイスクッキング”
旬の野菜や果物と、ハーブを使ったベジフルキーマカレー＆
手づくりのハーブナンを作ります★
にんにくやショウガなどの生スパイスと、ナス、きゅうり
ヤーコン、パプリカ、玉ねぎ、人参、ピーマンなどの
お野菜＋パイナップル、サンフルーツの果物を加えて、
レモングラスを一緒に入れて作ります。
続いて、バジルを入れた手作りハーブナンの下準備
１５分ほど寝かした後、平たくのばして焼いていきます
ふふっ・・・面白い形です（笑）
ナンといったら、石釜の裏にぺタッっとくっつけて焼く
イメージがありますが、はたけんぼにはそのような
洒落たものはないので、ご家庭にもあるホットプレートで。
生地のプニプニした感触もまた楽しい？！
いい焼き色加減になるまで少々お待ちを・・・・
先ほどのベジフルキーマカレーが出来上がりました
トマトベースの赤い色と、にんにくやショウガのいい香りが
食欲をそそります
（食べるの楽しみ～！！）
今日はオマケに塩麹を使ったお漬物と、雑穀米も一緒に・・
おっと。忘れちゃいけない！ミント、タイム、セージなどを
入れて作ったアイスハーブティー♪氷を浮かべてとても涼やか。
瀧田先生と皆さんで一緒にお料理する楽しい時間の後の
テーブルを囲んでのランチタイムはもっと楽しい！？
顔なじみの方、初めて顔を合わせた方、一期一会かも
しれませんが、会話に華が咲きます
。
（ちょっとした
女子会です♪）
シオトモもお昼にカレーを頂きましたが、程よいフルーツの酸味と
スパイスの辛味がとってもマッチしていて、さっぱり食べられて
本当に美味しかったです！（これからの季節にピッタリ♪）
最後に、今回参加されたお客様のご感想の一部を紹介します
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★カレーがとてもおいしかったです。ナンを子供が喜んで
のばしていました。家でも楽しく作れそうです。
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★フルーツの甘さと、スパイスの辛さでおいしさ倍増でした。
食べているうちに身体ぽっかぽか♪アイスハーブティーの
さわやかさが更に良かったです。
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★念願のハーブ教室にやっと参加できました。とても楽しかったです。
おいしいキーマカレーをいただきました。今日教えていただいたレシピ、
夕飯にもう一度作ろうと思います。ありがとうございました。
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★フルーツの入ったカレーはお店でしか食べたことがなかったので、
こんなに簡単に作れることにお驚きました。自宅で早速作って
みようと思います。
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★とても美味しく為になりました。手づくりナンを作りたかったので
タイムリーでした。
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瀧田先生が、徹夜
で考えて下さった？！今回のメニューも
皆さんに大好評だったようでした
参加された皆様、瀧田先生今日はありがとうございました
