今が旬、西洋梨のル・レクチェ♪
どんな美味しい果物でも、形が悪かったりキズがあったり、
小さすぎて渋みが残ったり・・・
お店に並ぶことなく消えて行くものも少なくはありません。
写真は、何かに使えないかな？と、生産者から届いたもの。
『そんな果物たちが生まれ変われる魔法があったらいいのに
』
と、小さくて青くて渋みのあるル・レクチェを眺めていたら・・・
魔法使い出現！？
はたけんぼが大好きな魔法使い？のような、
山治の女将さんが何だかとっても嬉しそうに現れました！
お皿もトレーもすべて持参で、この日2回目♪
なす？のように見えますが、ル・レクチェをまるごと煮たもの。
今回は赤ワインで煮てみたそうですが、他に何が合うのか
試作中だそうです。
こんな風にスライスして、白いお皿に並べて、
ヨーグルトに遠藤店長の隠し味を加えたソースで食べると・・
渋みも全く無く、ただただ美味しい！！
もちろん、このまま食べてもとっても美味しい！！
同じ食材を使っても、黄色になるコンポートや
優しいピンク色になるペースト・・・・・
ワイン煮以外にも、次から次に変身していくル・レクチェ♪
本当に魔法使いみた～い！！（＾＾）
ここから先は、お菓子屋さんや飲食店の皆さん、
そして「はたけんぼアイス工房」にもご協力いただき、
西洋梨のル・レクチェを、素敵に生まれ変わらせたい
『ル・レクチェ変身計画』皆さんもご一緒にいかがですか？
地域の農業を応援するために、今、出来る限りのことを
精一杯頑張ってみたいと思いませんか？
思いっきり楽しむことが、成功への近道と信じて・・・（＾＾）
