黒にんにく

ＤＥＣＯママから、おすそ分けしていただきました。


話題の 黒にんにく です。

炊飯器の保温機能を使って、２週間かけて仕込んだそう。
皮を剥くと、ニンニクが炭化しているかのように黒く光っている。
見た目からすると、なんだか漢方っぽい。
おそるおそる食べてみると・・・

おおっ　
意外にも、けっこうイケる
予想していた苦さはなく、むしろ酸っぱい感じ。
気になるニンニク臭も、それほどなくて。
黒にんにくは別名 フルーツガーリック と呼ばれるってのも納得で、
プルーンのような、凝縮した甘酸っぱさです。

ＣＯＯＫＰＡＤで調べてみると、黒にんにくの万能ソースが紹介されていた。
某ファミレスの、ジャポネギ （和風ネギ） ソース みたいな感じかなぁ？
さっそく豚肉ステーキに、長ネギたっぷりのソースをかけてみると・・・・

おっ　これもウマイ
惜しむらくは、ネギ嫌いの旦那様に提供できないことですかねー。
（コレはこれで、ひとりゴハンで楽しむとします）

次は ポテトグラタン に挑戦してみますか。