最初からど～んとポテトサラダの画像です。
見た目はごく普通のポテトサラダなんですが
これ
普通のポテトサラダではないんですよ。
ちょっと（すご～く）贅沢なポテトサラダなんです。
何故かというと
色々な種類のじゃがいもを使ってみました。
割ってみると
こんな感じ・・・
あれっ
自分で作ったのが男爵、キタアカリ、メークインだったのですが、
物置から持って来る時間違えたかもしれません。
キタアカリはもっと黄色いはず・・・
男爵が２個かも知れません。
というわけで頂いた珍しい種類のと合わせて５，６種類のじゃがいもを使った
ポテトサラダができました。
蒸かしてみると、こんな感じです。
半分は味見にそのまま食べてみる事にしました。
サラダ、煮物、フライ、目的によって使い分けたら美味しく食べられるのでしょう。
粉質でほくほくなのはアンデスレッド、十勝こがねでした。
サラダには最高に美味しいです。
でもこれを煮たら全部崩れてしまいそうです。
こんなに色々な種類は作れませんが
アンデスレッドはお気に入りになりました。
来年は絶対作りたいです。
そういえばじゃがいもの花は白だと思っていましたが
近くの畑で紫の花が咲いているのを見かけました。
この紫の花のがレッド系のじゃがいもだったようです。
アンデスレッド、さつまいもと間違えるようですよ。
お勧めです～～