合鴨農法

昨日、知人のスミエさんにベーグルを届けたら、

お家の前の田んぼで、
こんな風景にばったり！





スミエさんがバケツを叩くと、こっちに来ます。





この子たちが、雑草や虫を食べてくれます。
キツネや野犬など、管理は大変だそうですが、
手間をかけたぶん、安全でおいしいお米になって、
人気があるそうです。

ご主人が亡くなってから、お孫さんの為に、
1人が学び始められた合鴨農法。
息子さんご夫婦と協力して作っておられます。

何事も研究熱心なスミエさん。
オーガニックなものが好きで、
山田山食堂のベーグルは、
腹もちがよくて、小麦本来の味がすると言われます。