梅仕事

思い立ったのが遅く、もうどこも梅を売ってないではないですか…
で、泣きついたら、
昨日の夕方、奈緒ちゃんが梅をもいで持ってきてくれました。

昨夜は洗ったり、へたを取ったりの下準備。



醤油は準備してたので、まずは梅醤油を作りました。



これは青梅に醤油を注いだだけです。

今日は雨の中、瓶と砂糖を３キロ買ってきて、オススメの梅酵素シロップを仕込みました。



梅１に対して上白糖が１.１
梅が2.45キロだったので、
砂糖は約2.7キロ
５リットルの瓶ですが、まだ１キロの砂糖が入ってません。
隙間ができたら、投入します。
明日あたりから素手でまぜて、１週間後には飲めるみたいです。

すっごくおいしいらしいんだけど、うまくできるでしょうか。
興味がある方は、ぐぐってみてね。