すごい煮干ラーメン「凪」

福岡を訪れ、空港内に１１月２１日にオープンした「ラーメン滑走路」なるラーメン横丁で腹ごしらえをすることにしました。



数あるラーメン屋さんの中から選んだのは、博多トンコツではなく、東京ラーメン「凪」。


“すごい煮干ラーメン”というタイトルの通り、濃厚煮干スープが自慢のラーメン屋さんです。

本家は、新宿区役所近くにありますが、食べるのは何年ぶりだろう・・・

とにかく、胸やけするのではないか！と思ってしまうほどの濃厚煮干スープ。

このスープがオリジナルの手もみ中太麺に良く絡んで、口の中全体に煮干の風味が広がっていきます。

そして、“いったん麺”と呼ばれる「きしめん」の様な幅広麺がまた美味しい。

お腹が空いている時は特に、こういうラーメンが食べたくなるんですね。