ここはいつものスーパーの惣菜売り場。午前中に作ったものは夕方にはX割引とのシールが張られ出来立てのものはX時以降に作りましたと表示される。一方ショウケースの上には小さな液晶パネルがあってケースの中の現在温度がデジタルで表示される仕組みになっている。先刻宅配業者の大手がチルドで運びますと言いながら常温で仕分けをして責任者がテレビの前で頭を下げていたがこのような開放的な棚もこうして表示して頂くと管理もし易いと思うしお客さんも安心して買い物ができていいと思う。
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市販の食品にはいろんな薬剤が使われていますね。先日沢庵を買いにスーパーへ行きました。塩と糠で漬けたものを探しましたが、1種類しかありませんでした。殆どが砂糖や、ブドウ糖、安定剤などいくつも使われていました。なぜなのでしょうか。
そうでしょう、正規のものは高くついて商売にならないそうです、この間も食堂のショウケースの茶漬けの梅干に和歌山の梅干使用とあったものが実は台湾産だったとか、それも老舗の店で堂々とやっていたとか。こまります。