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9月、夏も終わり、のんびりした休日
いつもの通り冷蔵庫を除くと、自宅栽培した小さなゴーヤが1本(ゴーヤはすべて収穫が終わりました)
中途半端に残った稲庭うどんの乾麺もあったんで、ありあわせの野菜とともに「焼うどん」に…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/ca/3f39e386bd14707b411f4777e8968d2a.jpg)
ゴーヤは生なんで、炒めながら料理酒をフリフリして苦みを抑えます。味のインパクトとしてゴーヤはいい食材です。
うどんと具材、麺つゆさえあればすばやく簡単にできて応用の利く焼うどん、「なに食うか」迷ったときにさっとできるんでけっこう好きです。
いつもの通り冷蔵庫を除くと、自宅栽培した小さなゴーヤが1本(ゴーヤはすべて収穫が終わりました)
中途半端に残った稲庭うどんの乾麺もあったんで、ありあわせの野菜とともに「焼うどん」に…。
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ゴーヤは生なんで、炒めながら料理酒をフリフリして苦みを抑えます。味のインパクトとしてゴーヤはいい食材です。
うどんと具材、麺つゆさえあればすばやく簡単にできて応用の利く焼うどん、「なに食うか」迷ったときにさっとできるんでけっこう好きです。
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