ゴーヤde焼きうどん

９月、夏も終わり、のんびりした休日

いつもの通り冷蔵庫を除くと、自宅栽培した小さなゴーヤが１本（ゴーヤはすべて収穫が終わりました）

中途半端に残った稲庭うどんの乾麺もあったんで、ありあわせの野菜とともに「焼うどん」に…。

　

ゴーヤは生なんで、炒めながら料理酒をフリフリして苦みを抑えます。味のインパクトとしてゴーヤはいい食材です。

うどんと具材、麺つゆさえあればすばやく簡単にできて応用の利く焼うどん、「なに食うか」迷ったときにさっとできるんでけっこう好きです。