黒豆ブルスケッタ

＜材料：黒豆のサラダ＞
黒豆　２CUP
パプリカ　1個
クリームチーズ　５０－６０ｇ（KIRIチーズ）
万能葱またはイタリアンパセリ
エキストラバージンオリーブオイル　大匙２－３杯
塩　小匙1/4～1/2
胡椒　少々

黒豆は二日前に煮ておく。一晩くらいたっぷりの水で戻す
一回その水をすて新しい水で１－２時間お豆に水が常にかかる状態でゆでる
ZIP　LOCKで煮汁ごと冷凍庫に入れておくといつでもサラダに使えます
黒豆が大変ならサラダ用大豆でも代用可

＜作り方＞
材料をすべて一口大に切り合える。
最後にエキストラバージンオリーブオイル
をかけ塩こしょうで味を調える。チーズがあるので薄味でOK
胡麻ペーストをパンに塗り　うえに黒豆のサラダをのせていだきます
パンはくるみ入りなど食感のあるタイプが美味しいです

ミニトマトなりました～

今朝お水あげたら・・ミニトマト実がなってました～　
ちっちゃいですが

うれしい

お隣のバジルさんもこないだ沢山もぎとったのにまたまた成長してくれました


今晩ユミさんを実家にご招待だから　このバジルを前菜に使おうっと