水曜日。雨でした
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4ヶ月ぶり?に iちゃんに会いに月島へ・・
手土産はこないだお教室で習った「タルトタタン」!
朝思い立って1時間で焼きました
美味しそうにやけたんだけど もって行く段階になって用意してた
ケーキのケースに入らないことに気づき・・
”変”を承知で 中華お節用のタッパー(以前ナナのお店で中華お節を
検討したとき仕入れてたたサンプルー結局使わなかったもの)に入れて
風呂敷を巻いてもっていきました。
いかにもお弁当もってきたような風貌で中をあけてびっくりタルトタタン!
玉手箱でした。笑。
なかなか忙しくて会いにいけなかったんだけど
今回時間作って遊びにいってよかった~
mちゃん(生まれて4ヶ月の赤ちゃん)があまりに可愛くて
抱っこしたまま離せなくなってしまいました。
抱っこしながら寝ちゃったときはもう超かわいくて
「寝たよ~」とひそひそ声でママにいうと
ぱっと目をあけて「さっきのはフェイントよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
」とばかりに
かしこそうな目をいつもより大きめに開けてアピールしてました。
必ずまた来るから!と固く約束をして寄り道を1件して8時に帰宅。
ハチ君の戻りまであと30分。でもこの日は余裕です!
朝タルトタタンと同時進行でローストビーフを仕込んでおいてたので。
お夕飯は
ローストビーフと、チキンとかぶのスープの晩御飯
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ローストビーフとパン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/fe/d09b44c927768e858b6808a4b953afcb.jpg)
あとはいそいで作ったサラダ
ローストビーフはクイーンアリスのレシピ本どおり作ったら
本当にとっても美味しくできました。
塩コショウ、オリーブオイルをまぶしたビーフにタコ糸をしばり
ビニール袋を2重にかけて新聞紙を3-4回まきます。それをタオルでまいて
厚ての鍋に入れて タオルまで全体がひたるお湯をわかしてひたひたにお湯を
いれ鍋の蓋をして1時間半蒸します。
蒸した後バターでお肉をソテーして、お肉を取り出したなべに
バターでセロリ、玉ねぎ 人参をいためチキンブイヨン1カップとタイムを
入れて煮込んで 片栗粉でとろみをつけて最後にこしてグレービーソースを
作ります(ビニールにのこった肉汁もここにいれます)
実は朝ぎりぎりの時間でしこんだので1時間半後の取り出し時刻に
家にもういませんでした。
「お向かいの母に鍋から新聞紙にくるまってるローストビーフだしといて!」と
頼んで出ました
心よくうけてくれた母。でも疑問がってました
「新聞紙の紙の色がお肉にしみてないのかしら」
「見ればわかるよ!よろしく」とさっさと母に託して大正解。
約束の時間にお肉をひきあげてくれた母のおかげでローストビーフのレア加減が
ちょうどよかったです。
よるご飯のときにそんな話をしたら
「ナナちゃん全部食べちゃダメだよ お母さんに差し入れしてきなさい」と
ハチ君の食べる手が一瞬止まりましたが ちゃーんと税金分先にとってありました
食後差し入れをもっていくと母その場でご試食。
「まあまあね。もっといいお肉使えばもっと美味しいわね。
これはオージービーフでしょ?」
とすべてお見通しでした
美味しくできる技術が身についたら奮発して和牛でつくってみようかしら。