フランスパンのフレンチトースト
ベーコンエッグ
グリーンサラダ
桃 長野産の美味しい桃（いただきもの）
ベーコンエッグ
グリーンサラダ
桃 長野産の美味しい桃（いただきもの）
お義母さんが手を怪我しちゃったので
夕食を差し入れようと思います。
朝１時間で作れるもの ３品
・小アジの南蛮漬け
・ゴーヤチャンプル
・ひじき煮モノ
・切干大根のサラダ
かな？ よし買出しに出かけよう！
夕食を差し入れようと思います。
朝１時間で作れるもの ３品
・小アジの南蛮漬け
・ゴーヤチャンプル
・ひじき煮モノ
・切干大根のサラダ
かな？ よし買出しに出かけよう！
酢 1カップ
だし汁 1カップ
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
あかとうがらし １本
を軽く煮立たせておく
小あじに上新粉をまぶしてから揚げし 上記に漬け込む
たまねぎとピーマンを細くきって お魚のしたにしく
最後にレモンの細切りを加えて出来上がり
これもお友達から教わったレシピ
１ レンコン２節くらいを４mm暑さのイチョウきりにする
胡麻油でいため 酒大匙２ 薄口しょうゆ大匙２ みりん大匙１で味付けし
汁がなくなるまで炒める
２ 米３合はだし汁（冷ましたもの）と薄口しょうゆ 大匙１ 酒大匙１ みりん大匙１ 塩小匙１を加えて普通の水加減で炊く
３ ご飯がたきあがったら炒めたレンコンを混ぜ込み 出来上がりにしらす 大葉、梅干などを飾っていただきます
１ レンコン２節くらいを４mm暑さのイチョウきりにする
胡麻油でいため 酒大匙２ 薄口しょうゆ大匙２ みりん大匙１で味付けし
汁がなくなるまで炒める
２ 米３合はだし汁（冷ましたもの）と薄口しょうゆ 大匙１ 酒大匙１ みりん大匙１ 塩小匙１を加えて普通の水加減で炊く
３ ご飯がたきあがったら炒めたレンコンを混ぜ込み 出来上がりにしらす 大葉、梅干などを飾っていただきます
お友達から教わったメニュー ヘルシーで超簡単 しかも美味しい１週間に１回作ってます！
１ 切干大根５０－６０Ｇ戻して水気をきる
２ しらす半カップと油揚げ１枚は熱湯をかけ薄く切り青しそ１０枚千切りにする
３ おろししょうが小匙１ 寿司酢大匙２ サラダ油大匙１ しょうゆ大匙１弱
といりごまで和える
４ 材料と３をすべて和えてできあがり
去年１年続いてたお弁当も今年は完全休業
ハチ君 文句言わないけど やっぱり会社のお弁当より手作りが美味しいよね
栄養も考えれるし・・
ということで今日から再開！
でも仕事も忙しいから毎日は不可。
１週間に１－２回だけ作ってあげよう
今日のメニューは
・さばのトマトジュース煮
・苦瓜の卵炒め
・かぼちゃの煮込みのごま焼き
・ほうれん草のおひたし 胡麻和え
・しらすご飯にラッキョウ 梅干 パセリ添え
昨晩仕込んで今朝１５分で作りました
われながら手早い
ハチ君 文句言わないけど やっぱり会社のお弁当より手作りが美味しいよね
栄養も考えれるし・・
ということで今日から再開！
でも仕事も忙しいから毎日は不可。
１週間に１－２回だけ作ってあげよう
今日のメニューは
・さばのトマトジュース煮
・苦瓜の卵炒め
・かぼちゃの煮込みのごま焼き
・ほうれん草のおひたし 胡麻和え
・しらすご飯にラッキョウ 梅干 パセリ添え
昨晩仕込んで今朝１５分で作りました
われながら手早い
今日はジムもいかず二人でのんびりご飯が食べれる日だ
夕飯は・・
マーボ豆腐
小松菜としめじ 卵の中華炒め
小あじの南蛮漬け
牛タン（仙台土産）
ワカメともやしの酢の物
お味噌汁
の予定
たいてい予定より１品欠けるんだよね。
でも品数は頑張って最低４品
夕飯は・・
マーボ豆腐
小松菜としめじ 卵の中華炒め
小あじの南蛮漬け
牛タン（仙台土産）
ワカメともやしの酢の物
お味噌汁
の予定
たいてい予定より１品欠けるんだよね。
でも品数は頑張って最低４品
冷凍の貝柱があったのでよく父が作ってるタイ風のオムレツにチャレンジ
お父さん 昔タイに住んでたときにこんな感じの食べてたみたいでなかなか上手に再現してたので・・娘もちょーせん
材料
貝柱１００グラム
長いも １０センチくらい
卵３個
とうち 少々３０粒くらいを細かくくだく
塩 こしょう ナンプラ しょうゆ
卵は要り卵っぽくなるように炒める。とうちは細かく砕く！
お酒のつまみになる一品です
ハチ君もご満悦
お父さん 昔タイに住んでたときにこんな感じの食べてたみたいでなかなか上手に再現してたので・・娘もちょーせん
材料
貝柱１００グラム
長いも １０センチくらい
卵３個
とうち 少々３０粒くらいを細かくくだく
塩 こしょう ナンプラ しょうゆ
卵は要り卵っぽくなるように炒める。とうちは細かく砕く！
お酒のつまみになる一品です
ハチ君もご満悦
【ひじき煮物の材料】
・ひじき(乾) 30g
・にんじん 30g
・大豆
・こんにゃく
・ごぼう
・サラダ油 大さじ１
・だしカップ 200ml
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１半
・ごま油少々最後に香りづけ
栄養たっぷり美味しいメニューです
たっぷりつくってあまったものを 母が昔よく作ってくれたいなりずしに入れるのに今度挑戦しよう！
・ひじき(乾) 30g
・にんじん 30g
・大豆
・こんにゃく
・ごぼう
・サラダ油 大さじ１
・だしカップ 200ml
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１半
・ごま油少々最後に香りづけ
栄養たっぷり美味しいメニューです
たっぷりつくってあまったものを 母が昔よく作ってくれたいなりずしに入れるのに今度挑戦しよう！
コールスローサラダ
今日作ったものはきゅうりなしですが美味しかった
材料
きゃべつ ３枚
たまねぎ １/８個
きゅうり １本
ニンジン １/２本
<ドレッシング＞
マヨネーズ 大さじ３
サラダ油 小さじ１
レモン汁 １～２滴
砂糖 小さじ１/３
塩こしょう 少々
＜つくりかた＞
野菜を千切りしてボールに入れ、上から酢大匙１をかけ、塩少々を振ってから手で混ぜる
１の野菜がしんなりしたら、流水で軽く洗って水気を切る。（余計な塩分を取り除くための水洗い）
３の野菜を２のボールへ入れ、全体を和えたら、サランラップをかけ、 冷蔵庫で２０～３０分冷やしてできあがり。
「ツナキャベツのコールスロー」「カブのコールスロー」も
今日作ったものはきゅうりなしですが美味しかった
材料
きゃべつ ３枚
たまねぎ １/８個
きゅうり １本
ニンジン １/２本
<ドレッシング＞
マヨネーズ 大さじ３
サラダ油 小さじ１
レモン汁 １～２滴
砂糖 小さじ１/３
塩こしょう 少々
＜つくりかた＞
野菜を千切りしてボールに入れ、上から酢大匙１をかけ、塩少々を振ってから手で混ぜる
１の野菜がしんなりしたら、流水で軽く洗って水気を切る。（余計な塩分を取り除くための水洗い）
３の野菜を２のボールへ入れ、全体を和えたら、サランラップをかけ、 冷蔵庫で２０～３０分冷やしてできあがり。
「ツナキャベツのコールスロー」「カブのコールスロー」も
ハチ君誕生日後夜祭だというのに 終日講義でご飯作れず・・・
夜は外食でした。
インド料理 でご満悦。
明日はお友達のおうちでパーティです
今週末はお料理おやすみデス
夜は外食でした。
インド料理 でご満悦。
明日はお友達のおうちでパーティです
今週末はお料理おやすみデス
かたやきそばでした。材料は豚肉 ほたて キャベツ 人参 干ししいたけ
時間短縮しようと思って・・市販のソースでちゃっちゃと作って一人ランチ～
午後から自宅で勉強だし 手抜きです。
食後に 夜食作りました。
＊切干大根 じゃこ 青葉 油揚げの和え物
黒胡麻をいれました ポン酢 レモン ごま油 オリーブオイル 塩 砂糖 しょうゆ 出し醤油 お酢 で味付け。
ヘルシーそのものっ。
＊きゅうりのからし漬けもの
即席の漬物セットで漬け込み～夜かき混ぜたら明日の朝出来上がり
時間短縮しようと思って・・市販のソースでちゃっちゃと作って一人ランチ～
午後から自宅で勉強だし 手抜きです。
食後に 夜食作りました。
＊切干大根 じゃこ 青葉 油揚げの和え物
黒胡麻をいれました ポン酢 レモン ごま油 オリーブオイル 塩 砂糖 しょうゆ 出し醤油 お酢 で味付け。
ヘルシーそのものっ。
＊きゅうりのからし漬けもの
即席の漬物セットで漬け込み～夜かき混ぜたら明日の朝出来上がり
お誕生日のDINNERでした
ハチ君は大喜び。
メニューはハチ君の好物の ハンバーグとほうれん草のサラダ、グリーンサラダ
ビーシソワーズポテトの冷製スープでした
サラダほうれん草1袋
ベーコン２－３枚
プチトマト １パック
トッピングに ベーコンをカリカリにしたものを添える
＜ドレッシング＞
アンチョビをオリーブオイルで火にかける（弱火）
マスタード小匙１
オリーブオイル大匙３
シェリービネガー大匙３
塩こしょう少々
ベーコン２－３枚
プチトマト １パック
トッピングに ベーコンをカリカリにしたものを添える
＜ドレッシング＞
アンチョビをオリーブオイルで火にかける（弱火）
マスタード小匙１
オリーブオイル大匙３
シェリービネガー大匙３
塩こしょう少々
ポテトのコールドスープを作りたいのでレシピを
ウェブからかりてきました。
６人分
＜材料＞
・じゃがいも（大）：５個
・固形コンソメ：２個
・水：３1/4カップ
・クリームチーズ（常温）：１００g
・塩、こしょう、カレー粉：各小サジ1/6
・砂糖：小サジ１
・白ワイン：大サジ２
・牛乳：３1/4カップ
・生クリーム：1/2カップ
・ドライパセリ、またはパプリカ：適量
コンソメを作る小さい鍋と、全ての材料を混ぜ込む大きめのボール、
泡立て器を用意しておく。
分量の水に固形コンソメを入れ、沸騰させて溶かし、 塩・こしょう・カレー粉・砂糖・白ワインを加え冷ましておく。
クリームチーズに2.のコンソメを１カップくらい加え、
フードプロセッサーか泡立て器で滑らかにする。
そこに、ゆでて熱いうちに裏ごしをしたじゃがいもと残りのコンソメを加える。
3.をゆっくり混ぜながら牛乳と生クリームをさらに加え、冷蔵庫で冷やす。
好みでドライパセリ、またはパプリカをふり冷たいうちにいただく。
じゃがいもは熱いうちに処理し、コンソメが熱いうちに調味料を加えて下さい。
牛乳や生クリームえを加える前に充分に冷ますと、なめらかになります。
ウェブからかりてきました。
６人分
＜材料＞
・じゃがいも（大）：５個
・固形コンソメ：２個
・水：３1/4カップ
・クリームチーズ（常温）：１００g
・塩、こしょう、カレー粉：各小サジ1/6
・砂糖：小サジ１
・白ワイン：大サジ２
・牛乳：３1/4カップ
・生クリーム：1/2カップ
・ドライパセリ、またはパプリカ：適量
コンソメを作る小さい鍋と、全ての材料を混ぜ込む大きめのボール、
泡立て器を用意しておく。
分量の水に固形コンソメを入れ、沸騰させて溶かし、 塩・こしょう・カレー粉・砂糖・白ワインを加え冷ましておく。
クリームチーズに2.のコンソメを１カップくらい加え、
フードプロセッサーか泡立て器で滑らかにする。
そこに、ゆでて熱いうちに裏ごしをしたじゃがいもと残りのコンソメを加える。
3.をゆっくり混ぜながら牛乳と生クリームをさらに加え、冷蔵庫で冷やす。
好みでドライパセリ、またはパプリカをふり冷たいうちにいただく。
じゃがいもは熱いうちに処理し、コンソメが熱いうちに調味料を加えて下さい。
牛乳や生クリームえを加える前に充分に冷ますと、なめらかになります。